Jazz und Bossa Nova für Restaurants: was wann funktioniert und wo Sie es auf Nova finden

Betreten Sie ein gutes Restaurant, und die Wahrscheinlichkeit ist hoch, dass Jazz läuft, oder sein sanfterer Verwandter, der Bossa Nova. Beide sind seit Jahrzehnten Musik für Gasträume, und beide gehören zu den meistgenutzten Sounds auf Nova Business. Der Grund ist praktisch, nicht nostalgisch: Jazz ist instrumental, abwechslungsreich und baut auf einem Swing auf, der als Gastfreundschaft gelesen wird. Dieser Artikel erklärt, was die beiden Stile in einem Raum bewirken, wie Sie sie über einen Service hinweg einsetzen und zu welchen Nova-Alben, Playlists und zum Sender Jazz FM Sie greifen sollten.

Was Jazz in einem Gastraum bewirkt

Jazz ist überwiegend instrumental, also konkurriert er nie mit dem Gespräch am Tisch. Er ist harmonisch reich, was ihn über einen langen Abend interessant hält, ohne dass er laut sein muss. Und er trägt ein kulturelles Signal, von Sorgfalt, von einer bestimmten Art von Abend, das sich ein Restaurant leihen kann, ohne ein Wort zu sagen. Die Falle ist das Tempo. Schneller Bebop in einem kleinen Raum lässt Gäste schnell essen und gehen; eine langsame Ballade zur Mittagszeit kann den Raum leer wirken lassen. Betrachten Sie das Tempo als wichtigsten Regler.

Was Bossa Nova hinzufügt

Bossa Nova ist Jazzharmonik auf brasilianischem Rhythmus, leise gespielt auf Nylonsaitengitarre, Klavier und leichter Perkussion. Es ist fast unmöglich, ihn zu laut zu spielen, weil er keine laute Einstellung hat. Das macht ihn zur sichersten Wahl für den Mittag, für Terrassen und für Räume mit harten Oberflächen, in denen der Schall hallt. Auf Nova wurde die Reihe Bossa Atmosphere von Nova Sounds genau dafür gemacht: Bossa Atmosphere, Bossa Atmosphere 2 und ein dritter Band, jeweils rund achtzehn Titel Gitarre und Klavier, die sich mühelos unter einen vollen Raum legen.

Ein Service, Stunde für Stunde

• Mittag. Bossa Nova oder leichter akustischer Jazz in moderater Lautstärke. Patio Sessions und sein Nachfolger, mit Saxofon und Gitarre, passen zu Tageslicht und offenen Türen.
• Nachmittag. Eine ruhigere Phase für wenige Tische und das Personal. Elegant Strings oder die Playlist Elegant Coffee mit 41 Titeln hält den Raum warm, ohne ihn zu füllen.
• Früher Abend. Jazz in mittlerem Tempo mit mehr Präsenz. Louie Fontaine, ein Jazzsänger mit Bläsern und Saxofon, bringt auf Under the Same Skies und A Wink and a Smile einen klassischen Swing.
• Später Abend. Langsamer, rauchiger und weiter. Jazzy Nights von Paper Lantern und Jazz for an Empty Pier vom griechischen Trio Pier, Violine, Perkussion und Gitarre mit ägäischer Färbung, sind die Platten für die letzten Tische.

Nichts davon müssen Sie automatisieren. Nova Business plant Musik nicht nach Tageszeit, und wir sagen das lieber offen, als es zu versprechen. Was funktioniert, ist, zwei oder drei Playlists bereitzuhalten, eine für den Tag, eine für den Abend und eine für spät, und wer öffnet oder schließt, wechselt zwischen ihnen. Unser Ratgeber zum Aufbau einer Playlist für Ihr Unternehmen zeigt, wie.

Jazz FM, wenn Sie eine Moderation möchten

Manche Restaurants bevorzugen einen Sender gegenüber einer Playlist, weil ein Sender nie endet und nie dieselbe Abfolge wiederholt. Jazz FM spielt rund um die Uhr: weiche Saxofonlinien, warme Klavierakkorde, nächtliche Grooves und Vinyltexturen, mit kurzen moderierten Beiträgen zwischen den Songblöcken. Alles, was er spielt, ist Nova-Musik, also durch dieselbe Lizenz gedeckt wie die Alben. Zu bedenken ist nur, dass ein moderierter Beitrag eine Stimme ist, und in einem sehr ruhigen Raum kann eine Stimme auffallen; für solche Räume ist eine Playlist die bessere Wahl.

Die Lizenzfrage, kurz gefasst

In den meisten Ländern ist das Abspielen aufgenommener Musik für Gäste eine öffentliche Wiedergabe und braucht eine Lizenz. Für gängigen Jazz bedeutet das meist eine oder mehrere Verwertungsgesellschaften, mit Tarifen nach Raumgröße und Nutzung. Nova-Musik ist anders, weil Loopcode Bilişim Yazılım Mühendislik Eğitim ve Danışmanlık A.Ş. (Lodos Nova) jede Aufnahme und jede Komposition in seinem Katalog besitzt, sodass das Abonnement von Nova Business, 30 $ pro Standort und Monat, die Lizenz zur öffentlichen Wiedergabe von Nova-Musik an diesem Standort enthält und dafür keine Gebühr an eine Gesellschaft anfällt. Musik aus jeder anderen Quelle braucht weiterhin eine eigene Lizenz. Die Lizenzseite und unser Artikel über Lizenzen für Hintergrundmusik gehen ins Detail.

Den richtigen Pegel finden

Ein einfacher Test: Stellen Sie sich an einen Tisch in der Mitte des Raums und sprechen Sie mit jemandem gegenüber in normaler Lautstärke. Wenn Sie sich vorbeugen müssen, ist die Musik zu laut. Jazz mit Bläsern und Gesang braucht bei gleicher Einstellung eine Stufe weniger als Bossa Nova, weil die Bläser tragen. Wenn Ihr Raum einen Barbereich und einen Essbereich hat, ist dieselbe Playlist in zwei Lautstärken besser als zwei verschiedene Playlists in einer Lautstärke; Gäste bewegen sich zwischen den Bereichen und bemerken einen Stilwechsel stärker als einen Lautstärkewechsel.

Häufig gestellte Fragen

Ist Jazz gute Hintergrundmusik für ein Restaurant? Ja, sofern das Tempo zur Stunde passt. Überwiegend instrumental, harmonisch reich und von Natur aus leise, unterstützt Jazz Gespräche und lange Abende.

Was ist der Unterschied zwischen Jazz und Bossa Nova für einen Standort? Bossa Nova ist weicher und gleichmäßiger, ideal für den Mittag und Räume mit harten Oberflächen. Jazz hat mehr Bandbreite und Präsenz und passt zum Abend.

Mit welchen Nova-Alben sollte ein Restaurant anfangen? Bossa Atmosphere und Patio Sessions von Nova Sounds für den Tag, Jazzy Nights von Paper Lantern und Jazz for an Empty Pier von Pier für den Abend und die Playlist Elegant Coffee dazwischen.

Darf ein Restaurant Jazz FM legal spielen? Ja, mit einem Abonnement von Nova Business, das die Lizenz zur öffentlichen Wiedergabe für alle Nova-Musik einschließlich der Radiosender enthält.